Midt i Odense, på Nørregade 35, ligger Oplandet – et nyt samlingspunkt for madelskere og kvalitetsbevidste odenseanere.
Her finder du både et spisested og et gårdsalg med fokus på økologi, lokale råvarer og ægte håndværk. Og vigtigst af alt: friskbagt brød.
Men god smag kræver tid. Derfor lander brødet først kl. 10 på åbningsdage på trods af åbningstider fra kl. 9. Onsdag til lørdag. Bageren Bjørn står op midt om natten for at bage med surdej og sikre, at brødet får den helt rigtige struktur og smag – præcis som det skal være. Resultatet er croissanter, rugbrød og surdejsbrød, der smager af mere.
Siden åbningen i maj 2025 har Oplandet hurtigt gjort sig bemærket med sin varme atmosfære og kompromisløse tilgang til kvalitet. Bag stedet står folkene fra Brugbar, som også driver café og bageri i Nyborg. Med Oplandet bringer de deres passion for bæredygtighed og god smag til hjertet af Odense.
Så næste gang du er i byen og har lyst til noget lækkert – kig forbi Oplandet efter kl. 10. Her får du brød, der er værd at vente på.
MitOdense – det, der samler os