Der er kommet en ny, lækker spiller på Odenses madscene – og interessen har været massiv fra dag ét. Christel Jakobsen, som for nylig er vendt hjem til Odense efter tid i København, er startet med sit eget konditorprojekt Atelier Pâtis og sælger hjemmebagte lækkerier direkte fra sit køkken.
Det første dørsalg blev en kæmpe succes og måtte hurtigt melde lukket for bestillinger.
Surdej, kanelsnurrer og fastelavnsboller i fokus
Med Atelier Pâtis har Christel Jakobsen fokus på godt håndværk, surdej og klassiske favoritter i nye og kreative variationer. Til det første dørsalg kunne kunderne blandt andet bestille:
- Fastelavnsboller med tiramisu eller rødgrød
- Gammeldags fastelavnsboller med diplomatcreme
- Friske surdejsboller
- Kanelsnurrer
- Surdejsgranola
Derudover var der også mulighed for at bestille et populært “breakfast kit” med bagværk, græsk yoghurt med hjemmelavet kompot, granola og friskpresset appelsinjuice.
Alt blev produceret i begrænsede mængder og udelukkende på forudbestilling, så der hverken blev over- eller underproduceret.
Dørsalg hver anden lørdag – men hurtigt udsolgt
Efter den overvældende modtagelse har Christel Jakobsen meldt ud, at Atelier Pâtis i øjeblikket holder dørsalg hver anden lørdag i februar. Hvert dørsalg annonceres særskilt, og bestillinger foregår via besked med forudbetaling.
Interessen er dog så stor, at der kan meldes udsolgt, når køkkenets kapacitet er nået – præcis som ved det første dørsalg.
Stor tak til Odense
Den lokale opbakning har gjort indtryk på den nyopstartede konditor, som sender en klar besked tilbage til byen:
Der var kæmpe efterspørgsel til mit første dørsalg. Det håber jeg selvfølgelig fortsætter – også efter fastelavn.
Christel Jakobsen
Hvis succesen fortsætter, tyder meget på, at Odense har fået et nyt stærkt, lokalt konditorbrand med fokus på kvalitet, nærhed og passion for det gode bagværk.
Følg med via Atelier Pâtis Facebook her
MitOdense – det, der samler os