Restaurant Bondestuen er nomineret til titlen som Danmarks Bedste Smørrebrød 2026 i Opdag Danmarks landsdækkende kåring. Og nomineringen betyder noget helt særligt for det historiske traktørsted: Det er nemlig gæsterne selv, der har indstillet Bondestuen.
For Restaurant Bondestuen er smørrebrød ikke bare noget, der bare skal se flot ud på tallerkenen. Det skal smage af noget. Det skal være lavet ordentligt. Og det skal bygge på gode råvarer, godt håndværk og respekt for den danske frokosttradition.
Gode kvalitetsråvarer
Hos Bondestuen arbejdes der med smørrebrød af høj kvalitet, hvor både smag, æstetik og råvarer er tænkt sammen. Køkkenet bruger blandt andet økologisk grønt og råvarer fra lokale og danske producenter, herunder Nybro Frugtplantage ved Kerteminde, som netop er blevet kåret til Danmarks Bedste Gårdbutik 2026, Nørre Søby Slagteren og en af de meste velsmagende kyllinger i Danmark, fra Hopballe Mølle i Jelling.
Vi har både fokus på smag og dyrevelfærd når vi vælger producenter og samarbejdspartnere. Vi er virkelig stolte og taknemmelige over nomineringen. Det betyder ekstra meget, fordi det er vores egne gæster, der har peget på os. For os handler godt smørrebrød om smag, minder, samtaler, gode råvarer og godt håndværk, ikke bare om at det ser flot ud.
Køkkenchef Nicolaj Thrane fra Restaurant Bondestuen.
Kendt for klassisk dansk mad
Bondestuen er kendt for klassisk dansk mad i historiske rammer, og nomineringen kommer på et tidspunkt, hvor interessen for godt smørrebrød er stor. Den danske frokostklassiker har de senere år fået fornyet opmærksomhed, både som tradition, håndværk og gastronomisk oplevelse.
Vi vil gerne vise, at smørrebrød kan være både klassisk, generøst og lavet med råvarer, man kan stå inde for. Når vi bruger lokale producenter, handler det både om kvalitet og om at støtte op om det fynske og danske-fødevarelandskab.
Køkkenchef Nicolaj Thrane fra Restaurant Bondestuen.
Afstemningen
Afstemningen om Danmarks Bedste Smørrebrød 2026 foregår via Opdag Danmark fra 9. juni kl. 12.00 til 16. juni kl. 13.00.
Restaurant Bondestuen håber, at både gæster, odenseanere og smørrebrødselskere vil være med til at bakke op om det lokale spisested i afstemningen.
Sådan stemmer man
Man kan stemme på Restaurant Bondestuen via Opdag Danmarks afstemning om Danmarks Bedste Smørrebrød 2026 ved at sende en sms til 1214 og skrive SMØR 157.
Læs mere https://www.opdagdanmark.dk/danmarks-bedste-smoerrebroed/
MitOdense – det, der samler os