To caféer blev til én, da tre passionerede søskende samlede alt det bedste under ét tag – og Odense var med fra første kop.
Lørdag den 2. august åbnede Café Unika dørene for allerførste gang – og sikke en modtagelse. Over 1.000 gæster lagde vejen forbi i løbet af de 11 åbningstimer, og stemningen var fyldt med glæde, gensyn og forventning.
Det var ikke bare en ny café, der åbnede – det var kulminationen på en drøm for tre søskende, som valgte at samle deres to tidligere caféer i én stor og gennemført caféoplevelse.
Wow. I var mange. Det var meget overvældende for os! Tusind tak for jeres tålmodighed, da der var lang ekspeditionstid. Og tak til vores seje og hårdtarbejdende personale – uden dem, ingen os!
Søstrene Nathalie Fjord, Mathilde Fjord og Cille Fjord – ejere af Café Unika
En café med hjerte og holdning
Café Unika er ikke kun et sted for god kaffe og hjemmelavet mad – det er også en del af et større projekt, hvor inklusion og meningsfulde arbejdsfællesskaber er i centrum. Caféen er en del af Unika-konceptet, der skaber rammer for både socialt ansvar og gode oplevelser.
På menukortet finder du alt fra friskbrygget kaffe og hjemmebag til sunde frokostretter – altid med fokus på gode råvarer og bæredygtighed. Maden er både luksuriøs og farvestrålende. Her går æstetik og smag hånd i hånd, og hver servering er skabt med sans for detaljen. Det er caféforkælelse på højt niveau – uanset om du kommer for morgenmaden, frokosten eller det søde til ganen.
Unika er en café, hvor du kan nyde morgenmad, frokost og økologisk hjemmebag sammen med koldpresset juice og en kop kaffe brygget med kærlighed på økologiske kaffebønner fra Guatamala. Unika er en familiedrevet virksomhed, hvor kvalitet og kærlighed er den vigtigste ingrediens.
Find dem her: Café Unika, Pakhusgården, Brandts Passage.
MitOdense – det, der samler os